“Magic starts at the moment I decided to go for a Marathon.”

– Kai Cheng

一個重新愛上跑步的中年人的夢想 

44歲那年冬天，他再次愛上了二十年前曾經讓他瘋狂的跑步。

為了跑得更快更遠，他徹底改變了以往的飲食習慣。在嘗試過各種不同的減重方法減去了25公斤後，他尋回到了那個生命最渴望的原始點 – 健康。

他的人生因為跑步而重拾精彩，於是，他決定把這樣的美好，分享到更多人的身上。

一個前所未有的巨大挑戰

當長庚大學營養科學劉珍芳教授說出，“你想做的菜，還沒在這個世界上出現過”的時候，他才驚覺到，健康與美味，二者之間的距離竟是如此的遙遠！

健康飲食的要素，包括了自然的食材，適當的烹調，以及最重要的，均衡的比例。

自然不添加與適當的烹調，對於真正有心的餐廳來說，是可以用提高成本的方式解決的，並不困難。但是，三大營養素適當均衡比例的餐點，卻是沒有人會願意做的。原因很簡單，因為這樣的菜不好做不討喜，而且極難做得好吃。

憑著從馬拉松學到的堅持不放棄，這個一頭鑽進餐飲業的菜鳥，終於在2014年年底，端出了從來沒有人做到的健康美味。

一間美味與健康並存的活力餐廳

如果你喜愛美食，這裡可以挑戰FINE DINING的餐點可以滿足最挑剔的味蕾；

如果你熱愛運動，這裡從營養學理論設計的菜色可以幫你留住辛苦訓練的成果；

如果你注重健康，請翻翻我們的菜單，您就會明白我們的用心。